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Menu à la carte

Menus à la carte 2022

-- anniversaire gateaux et mignardises au pavillon gourmand spécialité bourride Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer Enregistrer
  • MENU 35€ à partir de 4 Réservations

  • MISE EN BOUCHE

    Verrine Guacamole / Petits pois

  • ENTREE

    Farci d'Artichaut au beurre d'échalote, pignons torréfiés

  • LE PLAT

    Paleron de boeuf (charolais) confit, jus réduit aux écorces d'orange et cranberries                       Garnitures : Pommes de terre" à la fourchette", légumes du marché

  • LE DESSERT

    Biscuit léger, Mascarpone du Framboise et coulis de fruits rouges

  • MENU 45€

  • APERITIF

     

    Feuilles 'pommade d'artichaut' à l'huile de noisette (2)

    Croissants tomate cerise au fromage (2)

    Chouquettes  saumon fumé beurre d'échalote (2)

  • ENTREE

     

    Aïoli de gambas sur salade fraîcheure de céleri, pomme croquante et noix

     

  • LE PLAT AU CHOIX Minimum 2 personnes de même choix

    Possibilité de livraison "CHAUD"

    Suprême de volaille farci au foie gras, Muffin de pommes de terre, panier de légumes 'vapeur douce'

    OU

    Risotto de Camargue aux fruits de mer (moules, supions, noix de st Jacques) et petits légumes

     

  • LES DESSERTS

     

    Moelleux 'tout chocolat'   

    ET 

    Brechettes de fruits d'hiver 

                                                                                                           

     

     

  • MENU GOURMANDISES 55€

  • APERITIF/ENTREES « petit cocktail »

     

    Croissanst tomate cerise au fromage  (2/pers)

    Chouquettes au foie gras (2/pers)

    Tuiles de parmesan (2/pers)

    1 Coupelle de Guacamole / petits pois

    1 Coupelle de rillettes "deux saumons"

    Feuilles d'artichaut en beurre d'échalote / huile de noisette (2/pers)

    Brouillade à l'huile de truffe en coque d'oeuf 

  • LE PLAT AU CHOIX minimum 2 personnes de même choix

    Possibilité Livraison 'PLAT CHAUD'

    Agneau confit en charlotte d'aubergine, muffin de pommes de terre, panier de légumes 'vapeur douce'

    OU

    Filet de loup à l'unilatéral en lien de poireau

    Riz de Camargue crème de safran,

    Panier de légumes "vapeur douce"

     

  • LES DESSERTS « MIGNARDISES »

     "

    Petits Moelleux tout chocolat

    Clafoutis pomme fruits rouges

    Brochette de fruits d'hiver

  • FORFAIT LIVRAISON en fonction du déplacement GRATUIT sur CP 83330

  • LES MENUS SONT PRESENTES SUR PLATS A USAGE UNIQUE Possibilité de livraison ‘PLAT CHAUD »

  • CONSEILS TRES PRATIQUES POUR LA REMISE EN TEMPERATURE

  • DRESSAGE TRES SIMPLE SUR VOS ASSIETTES

  • ST VALENTIN 2022 MENU « DUO DEGUSTATION » 150€ Forfait Livraison 30€ – GRATUIT sur CP 83330 –

  • APERITIF

    Mini croissant Tomate cerise / Fromage

    Feuille d'Artichaut farcie beurre d'échalote / Lardons

    Verrine Guacamole / Petits pois

  • ENTREE

    Rouille légère de Gambas sur lit de céleri, pomme et noix

  • ENTREMETS

    Cheese cake de Rillettes coeur de Saumon

  • LE PLAT

    Médaillon de volaille au foie gras, crème de cèpes aux châtaignes

  • LE FROMAGE

    Chouquette beurre de Roquefort aux herbes

  • LES DESSERTS

    Moelleux 'tout chocolat' / pâte de noisette

    Verrine fruits rouges façon Tiramisu

    Brochette de fruits frais

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