06.75.20.23.66

Buffet

BUFFETS 2023

  • NOTRE CARTE TARIFS A PARTIR DE 24 Pièces de même choix

  • Plateau Apéritif ‘déco’

    • 4.50€ / pers
    • Petits légumes en 'mouillettes', croûtons grillés à tartiner, coupelle aïoli d'anchois et  tapenade
  • Salades plateaux

    • 7.50€/pers

    TARIF à partir de 24 pièces de même choix

    présentées en coupelles individuelles – ou en plat collectif –

    • Pâtes à l'ail tapenade et poivron grillé
    • Pennes au saumon et mascarpone
    • Boulghour  concombre  poivron  oignon
    • Effiloché de confit de canard, dès de pommes de terre et condiments
    • Chiffonnade de jambon cru pommes acidulées noix et mesclun
    • Riz aux moules  façon paella
    • Poivrons grillés huile de basilic
    • Mesclun à l’huile de noisette copeaux de parmesan et mimosa d’oeuf
    • Rapé de carottes aux graines de cumin, raisins de Corinthe et pois chiches
    • aïoli de crevettes, risotto au curcuma, céleri, pomelos
  • Plateau divers

    • 2.80€/pièce

    TARIF à partir de 24 pièces de même choix

    • Clafoutis au chorizo
    • Clafoutis aux champignons
    • Cannellonis d'aubergine et fromage aux herbes
    • clafoutis aux petits lardons
  • Terrines plateaux

    • 2.80€/pièce

    TARIF  à partir de 24 pièces de même choix

    • Carottes  amandines
    • Asperges en duo vert et blanc
    • Caviar d'olives aux poivrons grillés
    • St Jacques en compotée de poireau
    • Saumon aux épinards
    • Boeuf à l'oriental
  • Plateaux viandes et poissons

    • 7.50€/pers

    à partir de 24 pièces de même choix

    • Rôti de bœuf tranché finement sur plateau
    • Rôti d'agneau tranché finement sur plateau

     

    • En coupelles  :
    • Rillettes de la mer poisson blanc Rouille légère  cäpres
    • Escabèche de filets de rouget
    • Aïoli de crevettes risotto de petits légumes au curcuma
    • Fricassée de volaille crème de cèpes, légumes confit
    • Efiloché de confit de canard dès de pdterre et condiments
  • Viandes et poissons en croûte

    • 7.50€/pers

    à partir de 24 pièces de même choix

    • Nougat de boeuf aux écorces d'orange
    • Confit de volaille aux cèpes
    • Mignon de porc aux figues
    • Mignon de porc aux champignons
    • Agneau en croûte d'épices
    • Agneau en croûte saveur de curry
  • Le Fromage ‘Trilogie’

    • 10€/pers

    Brie affiné Comté Chèvre persillade aux noix

  • Les Desserts à partir de 24 pièces de même choix

    • 4€/personne
    • Verre fruits sauce agrumes brochette de pain d'épices menthe fraîche ciselée
    • OU
    • Tartes individuelles aux grosses pommes caramélisées amandes éffilées miel
    • OU
    • Gâteau moelleux 'tout chocolat' décoré de fruits frais
    • OU
    • Biscuit léger mousse de framboise décoré fruits frais
  • Mignardises sucrées

    • 2.50€/pièce

    TARIF à partir 24 pièces de même choix

    Sablés au citron  – Moelleux tout chocolat  – Tartelettes aux fruits de  saison – Mini clafoutis:  pomme / framboise –  pomme / griotte –  pomme / poire – Mini Financier – Brochette de fruits de saison –

  • FORFAIT LIVRAISON en fonction de la distance GRATUIT sur CP 83330

  • FORFAIT LIVRAISON en fonction de la distance GRATUIT sur CP 83330

    TUI

Tous les Menus :  Menus à la Carte  –  Buffet  –  Coktail  –  Plancha  –  Brunch

Vous souhaitez être conseillé ou un devis ?  Contactez moi par mail ou au 06.75.20.23.66